{"id":3725,"date":"2022-11-02T10:30:00","date_gmt":"2022-11-02T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.noratech.it\/vallibitto\/?p=3725"},"modified":"2022-09-07T14:42:06","modified_gmt":"2022-09-07T12:42:06","slug":"paolo-ciapparelli-raccontala-scomparsa-dei-piccoli-produttori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/storicoribelle.com\/en\/paolo-ciapparelli-raccontala-scomparsa-dei-piccoli-produttori\/","title":{"rendered":"Paolo Ciapparelli racconta:<br>La &#8220;scomparsa&#8221; dei piccoli produttori"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400; color: #000;\">Tre anni fa a Cheese, la maggior esposizione mondiale di formaggi organizzata da Slow Food a Bra (Cn), vennero convocati gli \u201cStati Generali dell\u2019Agricoltura di Montagna\u201d, alla presenza di rappresentanti da 18 nazioni.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400; color: #000;\">Io fui invitato a rappresentare la montagna italiana. Il tema era quello di evidenziare le problematiche di ogni nazione. I problemi risultati sono stati molti e diversi, ma come mia tendenza ho preferito scegliere una criticit\u00e0 e insistere su quella, dato che in 15 minuti di intervento non \u00e8 facile far capire le tante difficolt\u00e0 che si incontrano.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400; color: #000;\">Lo spunto lo presi da un episodio che era appena accaduto in un nostro alpeggio aderente, nei pressi del passo san Marco. Data la presenza sul palco dell\u2019allora Presidente dei veterinari italiani, raccontai della multa inflitta a un nostro casaro, che in un Cal\u00e9cc calzava i tradizionali zoccoli di legno al posto dei regolari stivali bianchi. Dissi: \u201c\u00e8 gi\u00e0 cos\u00ec difficile motivare i giovani a continuare questa secolare tradizione, e li si umilia trattandoli come se lavorassero in un comodo caseificio industriale moderno\u201d. Scesi in platea interrompendo l\u2019intervento, tolsi uno zoccolo all\u2019amico Cas\u00e8r, e quasi come Nikita Kruscev all\u2019Onu lo mostrai ai numerosi presenti.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400; color: #000;\">La risposta del capo dei veterinari fu: \u201cHo capito perfettamente il significato del gesto. Anche noi al nostro interno abbiamo tante competenze quanta arroganza. Comunque mi costringe a dirlo, seppur a malincuore: la tendenza attuale \u00e8 quella di far sparire i piccoli produttori&#8221;.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<h2>Articoli che potrebbero interessarti<\/h2>\n<div>\n<\/div>\n<p>\n    <a href=\"\/vallibitto\/news-ed-eventi\/\">Vedi tutte le News<\/a>\n<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"name\":\"PAGINA-NEWS\",\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"style\":\"default\",\"width\":\"large\",\"vertical_align\":\"middle\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"image_position\":\"center-center\",\"padding_remove_bottom\":false,\"animation\":\"fade\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"width\":\"xsmall\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"media_overlay_gradient\":\"\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"title_element\":\"h1\",\"text_align\":\"center\",\"margin\":\"default\"},\"source\":{\"query\":{\"name\":\"posts.singlePost\"},\"props\":{\"content\":{\"filters\":{\"search\":\"\"},\"name\":\"title\"}}}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"margin\":\"default\",\"column_breakpoint\":\"m\",\"text_align\":\"center\"},\"source\":{\"query\":{\"name\":\"posts.singlePost\"},\"props\":{\"content\":{\"filters\":{\"search\":\"\",\"date\":\"\"},\"name\":\"date\"}}}}]}]},{\"type\":\"row\",\"props\":{\"width\":\"large\",\"margin\":\"large\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"media_overlay_gradient\":\"\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"margin\":\"default\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":\"1400\",\"image_height\":\"700\",\"animation\":\"none\"},\"source\":{\"query\":{\"name\":\"posts.singlePost\"},\"props\":{\"image\":{\"filters\":{\"search\":\"\"},\"name\":\"featuredImage.url\"},\"image_alt\":{\"filters\":{\"search\":\"\"},\"name\":\"featuredImage.alt\"}}}}]}]},{\"type\":\"row\",\"props\":{\"width\":\"default\",\"margin\":\"large\",\"layout\":\"2-3,1-3\",\"padding_remove_horizontal\":false,\"column_gap\":\"large\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"media_overlay_gradient\":\"\",\"width_medium\":\"2-3\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"text\",\"props\":{\"margin\":\"medium\",\"column_breakpoint\":\"m\",\"animation\":\"none\",\"content\":\"\n\n<p><em><span style=\\\"font-weight: 400; color: #000;\\\">Tre anni fa a Cheese, la maggior esposizione mondiale di formaggi organizzata da Slow Food a Bra (Cn), vennero convocati gli \\u201cStati Generali dell\\u2019Agricoltura di Montagna\\u201d, alla presenza di rappresentanti da 18 nazioni.<\\\/span><\\\/em><\\\/p>\\n\n\n<p><em><span style=\\\"font-weight: 400; color: #000;\\\">Io fui invitato a rappresentare la montagna italiana. 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