{"id":5022,"date":"2023-08-20T18:45:40","date_gmt":"2023-08-20T16:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/storicoribelle.com\/?post_type=product&p=5022"},"modified":"2026-01-11T18:53:18","modified_gmt":"2026-01-11T17:53:18","slug":"storico-ribelle-presidio-slow-food-kit-prestige-storico-ribelle-zanolari","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/storicoribelle.com\/en\/prodotto\/storico-ribelle-presidio-slow-food-kit-prestige-storico-ribelle-zanolari\/","title":{"rendered":"Kit Prestige Storico Ribelle & Zanolari"},"content":{"rendered":"

La collaborazione tra <\/span>Storico Ribelle<\/span><\/strong> e <\/span>Marcel Zanolari<\/span><\/strong> \u00e8 sancita dal rispetto di entrambi per il Territorio e il Gusto per il Buono e il Bello.<\/span><\/p>\n

Primo produttore valtellinese ad interrogarsi, gi\u00e0 negli anni \u201880, su una viticoltura <\/span>naturale<\/span>, la famiglia Zanolari ha sperimentato metodi di allevamento della vite, uso vitigni locali, internazionali e Piwi, vinificazioni e affinamenti spesso in anfore, per giugnere ad essere il primo e finora unico produttore biodinamico della zona.<\/span><\/p>\n

I suoi vini sono talvolta tradizionali, talvolta sperimentali, ma accomunati da ottima beva e freschezza, e anche sulle tipologie pi\u00f9 \u201cinusuali\u201d una curiosa attitudine ad abbinarsi ai formaggi pi\u00f9 pregiati.<\/span><\/p>\n

www.marcelzanolari.com<\/a><\/p>\n

Nella scatola “Kit Prestige” si trova una pepita di Storico Ribelle presidio Slow Food con almeno 8 anni di stagionatura (ca. 150-200g) e una bottiglia di Indisciplinato 2018, Sforzato vinificato e affinato in Anfora senza solfiti aggiunti, della vendemmia 2018. Lo Sforzato \u00e8 il famoso passito secco prodotto in Valtellina con uve Nebbiolo (localmente Chiavennasca), presentato in questa occasione con una forte impronta del produttore.<\/p>\n

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Gradazione vino 14,5% vol., bottiglia da 0,75l.<\/p>\n

Peso netto formaggio 150g , +\/- 10 %<\/p>\n

Confezionato sottovuoto
\nDa consumarsi preferibilmente entro 180 gg.<\/p>\n

Valori nutrizionali per 100 gr:
\nenergia (kj) 1716
\nkcal 413
\nGrassi (g) 33
\ndi cui acidi grassi saturi (g) 23
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