Kit Prestige Storico Ribelle & Zanolari
90,00 €
La collaborazione tra Storico Ribelle e Marcel Zanolari è sancita dal rispetto di entrambi per il Territorio e il Gusto per il Buono e il Bello.
Primo produttore valtellinese ad interrogarsi, già negli anni ‘80, su una viticoltura naturale, la famiglia Zanolari ha sperimentato metodi di allevamento della vite, uso vitigni locali, internazionali e Piwi, vinificazioni e affinamenti spesso in anfore, per giugnere ad essere il primo e finora unico produttore biodinamico della zona.
I suoi vini sono talvolta tradizionali, talvolta sperimentali, ma accomunati da ottima beva e freschezza, e anche sulle tipologie più “inusuali” una curiosa attitudine ad abbinarsi ai formaggi più pregiati.
Nella scatola “Kit Prestige” si trova una pepita di Storico Ribelle presidio Slow Food con almeno 8 anni di stagionatura (ca. 150-200g) e una bottiglia di Valtellina Sforzato docg vinificato e affinato in Anfora senza solfiti aggiunti, della vendemmia 2011. Lo Sforzato è il famoso passito secco prodotto in Valtellina con uve Nebbiolo (localmente Chiavennasca), presentato i questa occasione con una forte impronta del produttore.
Gradazione vino 14,5% vol., bottiglia da 0,75l.
Peso netto formaggio 150g , +/- 10 %
Confezionato sottovuoto
Da consumarsi preferibilmente entro 180 gg.
Valori nutrizionali per 100 gr:
energia (kj) 1716
kcal 413
Grassi (g) 33
di cui acidi grassi saturi (g) 23
Carboidrati (g) 1,9
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 27
Sale (g) 1,3
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