Verticale di tre stagionature di Furmàcc del Féen presidio Slow Food – 600g ca.
15,00 €
Quando i produttori dello Storico Ribelle sono a fondovalle, nel periodo invernale, con il latte delle stesse vacche che hanno portato in alpeggio, producono l’antico formaggio “di latteria”. A latte crudo, magro o semigrasso, senza fermenti.
Il marchio Furmacc del Féen Presidio Slow Food riconosce il valore aggiunto di un’alimentazione naturale, abolendo insilati e mettendo al centro il fieno autoprodotto dalle aziende. Una produzione che contribuisce alla cura del territorio, e mantiene il gusto vero della tradizione autentica.
Formaggio prodotto da latte crudo senza l’utilizzo di fermenti selezionati.
Tipologie: giovane 3-5 mesi, stagionato 6-10 mesi, stravecchio oltre 12 mesi.
Peso netto da 550-650g.
Ideale come formaggio da tavola o da cucina indicato per la preparazione dei pizzoccheri
Confezionato sottovuoto.
Peso netto da 550-650g.
Confezionato sottovuoto
Valori nutrizionali per 100 gr
energia (kj) 1404
kcal 338
Grassi (g) 26
di cui acidi grassi saturi (g) 18
Carboidrati (g) 0.8
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 26
Sale (g) 1,8