Verticale di tre stagionature di Furmàcc del Féen presidio Slow Food – 600g ca.

Quando i produttori dello Storico Ribelle sono a fondovalle, nel periodo invernale, con il latte delle stesse vacche che hanno portato in alpeggio, producono l’antico formaggio “di latteria”. A latte crudo, magro o semigrasso, senza fermenti.

Il marchio Furmacc del Féen Presidio Slow Food riconosce il valore aggiunto di un’alimentazione naturale, abolendo insilati e mettendo al centro il fieno autoprodotto dalle aziende. Una produzione che contribuisce alla cura del territorio, e mantiene il gusto vero della tradizione autentica.

Formaggio prodotto da latte crudo senza l’utilizzo di fermenti selezionati.
Tipologie: giovane 3-5 mesi, stagionato 6-10 mesi, stravecchio oltre 12 mesi.
Peso netto da 550-650g.
Ideale come formaggio da tavola o da cucina indicato per la preparazione dei pizzoccheri
Confezionato sottovuoto.